全国プライドフィシュ紹介第１３１弾！ 冬：小田原のイシダイ（旬１～３月）をご紹介します。 身の締まったゼブラの魚体。独特の歯ごたえと脂の香りをご堪能ください プライドストーリー ・釣りの世界では幻の高級魚! 口の中に広がる独特の旨みが格別 ・全国…

全国プライドフィシュ紹介第１３０弾！ 冬：房総沖のマカジキ（旬１１～２月）をご紹介します。 鮮やかなオレンジの身が絶品。「全身が中トロ」ともいわれる高級魚 プライドストーリー ・良質なサンマやサバを食べて育つ、晩秋のマカジキ。 しっとりと脂がの…

全国プライドフィシュ紹介第１２９弾！ 冬：茨城常磐のまさば（旬１１～１月）をご紹介します。 北の海で丸々と太ったまさば。脂肪を蓄えた体には脂がたっぷり プライドストーリー ・漁獲量日本一を誇る茨城常磐のまさばは、 風味も栄養量もハイレベル ・そ…

全国プライドフィシュ紹介第１２８弾！ 冬：メヒカリ（旬１～２月）をご紹介します。 口どけの軽い、とろける白身は絶品。皮まで柔らかな福島県産は丸ごとがオススメ プライドストーリー ・いわき市の魚としてPRし、知名度向上！ 脂ののった身は干物や唐揚げ…

全国プライドフィシュ紹介第１２７弾！ 冬：紅えび（旬１２～１月）をご紹介します。 甘さ絶品、庄内浜の紅い宝石。とろける刺身で召し上がれ プライドストーリー ・きれいな海洋深層水水域が育む、目にも鮮やかな紅色の甘えび ・庄内浜は、全国でも5本の指…

全国プライドフィシュ紹介第１２６弾！ 冬：秋田ハタハタ（旬１１～１２月）をご紹介します。 秋田の県魚は、淡白な身と弾ける卵が自慢。 わずか1ヶ月だけ沿岸の漁場を沸かす、神の魚 プライドストーリー ・焼いても煮ても、鍋にしても、絶品。 淡白な味わい…

全国プライドフィシュ紹介第１２５弾！ 冬：みやぎの殻付カキ（旬１１～３月）をご紹介します。 みやぎのカキはひとつじゃない！豊かな環境で愛情を受けて育つ自慢の逸品 プライドストーリー ・恵まれた環境で育つ大粒カキは、品質管理も徹底。 こだわり強い…

全国プライドフィシュ紹介第１２４弾！ 冬：岩手のあわび（旬１１～１２月）をご紹介します。 抜群の風味と味を誇る、岩手の冬の味覚。 煮ても焼いても蒸しても、もちろん刺身でも プライドストーリー ・漁業者の努力が生んだ、日本一の生産量。国内外で高い…

全国プライドフィシュ紹介第１２３弾！ 冬：青森のホッキガイ（ウバガイ）（旬１～３月）をご紹介します。 コリコリの歯ごたえとミルクのような甘みが絶妙 プライドストーリー ・三沢市の各店舗が独自の調理法で作る冬の定番グルメ「ほっき丼」がおすすめ ・…

全国プライドフィシュ紹介第１２２弾！ 冬：函館のごっこ（ホテイウオ）（旬１２～４月）をご紹介します。 冬にしか味わえない北海道の旬の味覚。鍋料理にピッタリの魚です プライドストーリー ・たまごぷちぷち、身はぷるぷる。冬の産卵期にだけ味わえる、…

全国プライドフィシュ紹介第１２１弾！ 秋：沖縄県車海老（旬１０～１１月）をご紹介します。 縞模様の体に秘めたぷりぷりの身。口に広がる上品な甘さが絶品 プライドストーリー ・細かな気配りを受けて育つ、高品質の沖縄ブランド。 どんな料理でも活躍する…

全国プライドフィシュ紹介第１２０弾！ 秋：：秋太郎（バショウカジキ）（旬９～１１月）をご紹介します。 鹿児島に秋を知らせる魚、「秋太郎」。旨みの詰まった弾力ある身が魅力 プライドストーリー ・大きなひれが特徴の、県民に愛される魚。癖のない味わ…

全国プライドフィシュ紹介第１１９弾！ 秋：：宮崎イセエビ（旬９～１２月）をご紹介します。 宮崎の秋は「イセエビ」でスタート！ 祝いの席を豪華に飾る、めでたさと長寿のシンボル プライドストーリー ・秋の始まりを告げる、宮崎の秋の風物詩。県を代表す…

全国プライドフィシュ紹介第１１８弾！ 秋：：落ちハモ（旬１０～１１月）をご紹介します。 豊富なエサを食べて再び旬を迎える、たっぷり身が肥えた秋のハモ プライドストーリー ・産卵後の旺盛な食欲を満たしたハモは、 上品で豊かな味わいに磨きがかかる …

全国プライドフィシュ紹介第１１７弾！ 秋：：カナトフグ（シロサバフグ）（旬８～１２月）をご紹介します。 地元で古くから愛されている、カナトフグ！ フグならではの美味を手頃な価格で楽しめる！ プライドストーリー ・刺身では、美しく透き通った身の弾…

全国プライドフィシュ紹介第１１６弾！ 秋：：高知春野の「どろめ」（旬９～１２月）をご紹介します。 日本一の水質で育った透き通る体には海の旨みがぎゅっと凝縮されています プライドストーリー ・土佐ではいわずと知れた生のイワシシラス、「どろめ」。 …

全国プライドフィシュ紹介第１１５弾！ 秋：：燧灘のガザミ（旬１０～２月）をご紹介します。 養分を蓄えて引き締まった身は濃厚なミソと合わせて味わいたい プライドストーリー ・良好な環境で育つガザミは、殻の中に旨みを凝縮。 内子がたっぷり入ったメス…

全国プライドフィシュ紹介第１１４弾！ 秋：：阿波とくしまのアオリイカ（旬１０～１月）をご紹介します。 徳島の海の恵みをいっぱいに受けて育つ甘くてモチモチの絶品アオリイカ プライドストーリー ・生育環境や漁獲・水揚げ方法の良さなど、 すべての要素…

全国プライドフィシュ紹介第１１３弾！ 秋：：ハマチ三兄弟（旬１０～１２月）をご紹介します。 ハマチ養殖発祥の地、香川県歴史と漁師の努力が生むこだわりの味 プライドストーリー ・三者三様のこだわりを持って生まれた香川県自慢のブランド「ハマチ三兄…

全国プライドフィシュ紹介第１１２弾！ 秋：：山口ののどぐろ（旬９～１１月）をご紹介します。 旨みをたっぷり含んだ赤色の体は、上品な脂がしたたる美味 プライドストーリー ・味はもちろん、見た目も美しい贅沢な「白身のトロ」 ・近年注目を集める高級魚…

全国プライドフィシュ紹介第１１１弾！ 秋：：チヌ（クロダイ）（旬９～１１月）をご紹介します。 「日本人の心の魚」とも呼ばれる漁師にも釣り人にも愛される魚 プライドストーリー ・古くから習慣として根付くほど日本人に親しまれています ・日本有数の名…

全国プライドフィシュ紹介第１１０弾！ 秋：：分限者のエビ・よしえび（おおぞうえび）（旬８～１１月）をご紹介します。 お祭りには欠かせない！地元でよく親しまれる大型えび プライドストーリー ・関東にはあまり出回らない、岡山自慢の名物えび。 よしえ…

全国プライドフィシュ紹介第１０９弾！ 秋：：ノドグロ（アカムツ）（旬９～１２月）をご紹介します。 煮ても、焼いても、刺身でも。脂がたっぷり乗った「白身魚のトロ」 プライドストーリー ・とろけるような白身の、深く濃く、そして甘い旨味。 島根が誇る…

全国プライドフィシュ紹介第１０８弾！ 秋：：鳥取のサワラ（旬１０～３月）をご紹介します。 まるでマグロの中トロのような旨みと食感を持つ鳥取のサワラ!! どんな料理にも合う、上品な魚に舌鼓!! プライドストーリー ・回遊魚特有の口当たりの良い食感で上…

全国プライドフィシュ紹介第１０７弾！ 秋：：和歌山県産しらす（旬９～１１月）をご紹介します。 獲れたてそのままのしらすを加工。ふわふわ、ぷりぷりの釜揚げが自慢 プライドストーリー ・鮮度が詰まった小さな体。ほくほくのご飯との相性抜群です! ・加…

全国プライドフィシュ紹介第１０６弾！ 秋：：香住ガニ（旬９～１２月）をご紹介します。 身ばなれの良い、艶めく身。やわらかな甘みが口の中に広がります プライドストーリー ・近畿唯一のベニズワイガニ漁獲港である兵庫県香住。 地元民宿が提供するベニズ…

全国プライドフィシュ紹介第１０５弾！ 秋：：大阪のマルアジ（旬９～１２月）をご紹介します。 その名の通り丸い体が特徴。風味豊かな味わいとまろやかな脂がマッチ プライドストーリー ・秋に旬を迎える大型のアジ。 手早く処理された高鮮度なものは、刺身…

全国プライドフィシュ紹介第１０４弾！ 秋：：丹後ぐじ（旬１０～１２月）をご紹介します。 淡白ながら上品な甘みが広がる京料理に欠かせない食材 ・徹底された品質管理による美しさと高い鮮度が自慢 丹後ぐじとは、京都府宮津市、伊根町にて水揚げされる高…

全国プライドフィシュ紹介第１０３弾！ 秋：：伊勢まだい（旬１０～２月）をご紹介します。 三重ならではの恵みで育つ、さっぱりとした味わいの養殖マダイ ※秋口から出荷の最盛期を迎えるため、旬を冬から秋に変更致しました。 プライドストーリー ・エサに…

全国プライドフィシュ紹介第１０２弾！ 秋：：愛知のガザミ（旬９～１１月）をご紹介します。 海の旨みをぎゅっと凝縮した白くなめらかな身が魅力 プライドストーリー ・カニ類の中でも人気の高いガザミ。身はもちろん、濃厚なミソや卵も楽しめます ・県を代…