全国プライドフィシュ紹介第１２０弾！ 秋：：秋太郎（バショウカジキ）（旬９～１１月）をご紹介します。 鹿児島に秋を知らせる魚、「秋太郎」。旨みの詰まった弾力ある身が魅力 プライドストーリー ・大きなひれが特徴の、県民に愛される魚。癖のない味わ…

全国プライドフィシュ紹介第１１９弾！ 秋：：宮崎イセエビ（旬９～１２月）をご紹介します。 宮崎の秋は「イセエビ」でスタート！ 祝いの席を豪華に飾る、めでたさと長寿のシンボル プライドストーリー ・秋の始まりを告げる、宮崎の秋の風物詩。県を代表す…

全国プライドフィシュ紹介第１１８弾！ 秋：：落ちハモ（旬１０～１１月）をご紹介します。 豊富なエサを食べて再び旬を迎える、たっぷり身が肥えた秋のハモ プライドストーリー ・産卵後の旺盛な食欲を満たしたハモは、 上品で豊かな味わいに磨きがかかる …

全国プライドフィシュ紹介第１１７弾！ 秋：：カナトフグ（シロサバフグ）（旬８～１２月）をご紹介します。 地元で古くから愛されている、カナトフグ！ フグならではの美味を手頃な価格で楽しめる！ プライドストーリー ・刺身では、美しく透き通った身の弾…

全国プライドフィシュ紹介第１１６弾！ 秋：：高知春野の「どろめ」（旬９～１２月）をご紹介します。 日本一の水質で育った透き通る体には海の旨みがぎゅっと凝縮されています プライドストーリー ・土佐ではいわずと知れた生のイワシシラス、「どろめ」。 …

全国プライドフィシュ紹介第１１５弾！ 秋：：燧灘のガザミ（旬１０～２月）をご紹介します。 養分を蓄えて引き締まった身は濃厚なミソと合わせて味わいたい プライドストーリー ・良好な環境で育つガザミは、殻の中に旨みを凝縮。 内子がたっぷり入ったメス…

全国プライドフィシュ紹介第１１４弾！ 秋：：阿波とくしまのアオリイカ（旬１０～１月）をご紹介します。 徳島の海の恵みをいっぱいに受けて育つ甘くてモチモチの絶品アオリイカ プライドストーリー ・生育環境や漁獲・水揚げ方法の良さなど、 すべての要素…

全国プライドフィシュ紹介第１１３弾！ 秋：：ハマチ三兄弟（旬１０～１２月）をご紹介します。 ハマチ養殖発祥の地、香川県歴史と漁師の努力が生むこだわりの味 プライドストーリー ・三者三様のこだわりを持って生まれた香川県自慢のブランド「ハマチ三兄…

全国プライドフィシュ紹介第１１２弾！ 秋：：山口ののどぐろ（旬９～１１月）をご紹介します。 旨みをたっぷり含んだ赤色の体は、上品な脂がしたたる美味 プライドストーリー ・味はもちろん、見た目も美しい贅沢な「白身のトロ」 ・近年注目を集める高級魚…

全国プライドフィシュ紹介第１１１弾！ 秋：：チヌ（クロダイ）（旬９～１１月）をご紹介します。 「日本人の心の魚」とも呼ばれる漁師にも釣り人にも愛される魚 プライドストーリー ・古くから習慣として根付くほど日本人に親しまれています ・日本有数の名…

全国プライドフィシュ紹介第１１０弾！ 秋：：分限者のエビ・よしえび（おおぞうえび）（旬８～１１月）をご紹介します。 お祭りには欠かせない！地元でよく親しまれる大型えび プライドストーリー ・関東にはあまり出回らない、岡山自慢の名物えび。 よしえ…

全国プライドフィシュ紹介第１０９弾！ 秋：：ノドグロ（アカムツ）（旬９～１２月）をご紹介します。 煮ても、焼いても、刺身でも。脂がたっぷり乗った「白身魚のトロ」 プライドストーリー ・とろけるような白身の、深く濃く、そして甘い旨味。 島根が誇る…

全国プライドフィシュ紹介第１０８弾！ 秋：：鳥取のサワラ（旬１０～３月）をご紹介します。 まるでマグロの中トロのような旨みと食感を持つ鳥取のサワラ!! どんな料理にも合う、上品な魚に舌鼓!! プライドストーリー ・回遊魚特有の口当たりの良い食感で上…