全国プライドフィシュ紹介第１４３弾！ 冬：紀州勝浦産生まぐろ（旬１～５月）をご紹介します。 紀州勝浦は全国屈指の生まぐろの産地丁寧に活け締めした生まぐろは鮮度が自慢 プライドストーリー ・はえ縄漁で漁獲される“紀州勝浦産生まぐろ”４種類の生まぐ…

全国プライドフィシュ紹介第１４２弾！ 冬：兵庫の赤ガレイ（旬１２～３月）をご紹介します。 赤く色づいた体が特徴のアカガレイ。白身ならではの癖のない味わいが魅力 プライドストーリー ・地元で最もポピュラーなカレイとして親しまれるアカガレイ。 高鮮…

全国プライドフィシュ紹介第１４１弾！ 冬：大阪のマダイ（旬１１～３月）をご紹介します。 淡白ながら旨みある白身はもちろん、骨からとった味わい深い出汁も魅力 プライドストーリー ・その歴史はなんと平安時代から？！ 長きにわたり日本人の生活に慣れ親…

全国プライドフィシュ紹介第１４０弾！ 冬：京の寒ぶり（旬１１～２月）をご紹介します。 寒さ厳しい日本海で育つ、身質も脂のりも抜群の極上の寒ぶり プライドストーリー ・ぶりの日本三大漁場に数えられる、丹後の海。 栄養たっぷりの環境で育つ、品質抜群…

全国プライドフィシュ紹介第１３９弾！ 冬：フナ（旬１２～８月）をご紹介します。 時間をかけて発酵した「ふなずし」は味わい深い濃厚な旨みが魅力 プライドストーリー ・乳酸菌豊富な「ふなずし」は健康効果も優秀。 郷土料理「子まぶし」も定番の味のひと…

全国プライドフィシュ紹介第１３８弾！ 冬：伊勢まぐろ（旬１０～２月）（周年）をご紹介します。 冷たい海域で育つ伊勢まぐろ。 さっぱりとした脂となめらかな口どけが美味！ プライドストーリー ・高品質のヨコワを仕入れ、こだわりの餌で飼育。 地域復興…

全国プライドフィシュ紹介第１３７弾！ 冬：愛知のトラフグ（旬１２～２月）をご紹介します。 寒い冬の漁港を賑わせる、冬の味覚の王者「トラフグ」 プライドストーリー ・歯ごたえと旨みがしっかり味わえる薄作りが絶品。 産地ならではのうれしい価格でお楽…

全国プライドフィシュ紹介第１３６弾！ 冬：伊豆の地きんめ（旬１２～２月）をご紹介します。 深紅に輝く美しい魚体、濃厚な脂の乗り。 好漁場が近い伊豆ならではの、鮮度の高さが自慢！ プライドストーリー ・刺身はもちろん、溶け出す脂のコクを堪能できる…

全国プライドフィシュ紹介第１３５弾！ 冬：越前がに（旬１１～３月）をご紹介します。 身から溢れ出る濃厚な旨みと甘みは極上の味 プライドストーリー ・皇室にも献上されている福井県が誇る冬の味覚の王者 ・カニが生息しやすい最良の漁場。鮮度抜群のカニ…

全国プライドフィシュ紹介第１３４弾！ 冬：天然能登寒ぶり（旬１２～２月）をご紹介します。 冬の日本海でたくましく育つ寒ぶり。引き締まった身は脂ののりが抜群です! プライドストーリー ・「ぶり起こし」の鳴る11月からが食べごろ。 最高品質の石川県を…

全国プライドフィシュ紹介第１３３弾！ 冬：富山湾のウマヅラハギ（旬９～３月）をご紹介します。 上品な甘みと旨みが詰まる。寒さに耐えて引き締まった身 プライドストーリー ・さわやかな身の旨みと濃厚な肝を和えた「肝和え」が絶品！ 見た目には想像つか…

全国プライドフィシュ紹介第１３２弾！ 冬：南蛮エビ（旬１１～２月）をご紹介します。 宝石のように輝く体。とろとろの身と上質な甘さは格別の味 プライドストーリー ・一匹丸ごと栄養たっぷり。新潟自慢の万能食材、南蛮エビ ・自慢のエビだからこそ、おい…