全国プライドフィシュ紹介第１０７弾！ 秋：：和歌山県産しらす（旬９～１１月）をご紹介します。 獲れたてそのままのしらすを加工。ふわふわ、ぷりぷりの釜揚げが自慢 プライドストーリー ・鮮度が詰まった小さな体。ほくほくのご飯との相性抜群です! ・加…

全国プライドフィシュ紹介第１０６弾！ 秋：：香住ガニ（旬９～１２月）をご紹介します。 身ばなれの良い、艶めく身。やわらかな甘みが口の中に広がります プライドストーリー ・近畿唯一のベニズワイガニ漁獲港である兵庫県香住。 地元民宿が提供するベニズ…

全国プライドフィシュ紹介第１０５弾！ 秋：：大阪のマルアジ（旬９～１２月）をご紹介します。 その名の通り丸い体が特徴。風味豊かな味わいとまろやかな脂がマッチ プライドストーリー ・秋に旬を迎える大型のアジ。 手早く処理された高鮮度なものは、刺身…

全国プライドフィシュ紹介第１０４弾！ 秋：：丹後ぐじ（旬１０～１２月）をご紹介します。 淡白ながら上品な甘みが広がる京料理に欠かせない食材 ・徹底された品質管理による美しさと高い鮮度が自慢 丹後ぐじとは、京都府宮津市、伊根町にて水揚げされる高…

全国プライドフィシュ紹介第１０３弾！ 秋：：伊勢まだい（旬１０～２月）をご紹介します。 三重ならではの恵みで育つ、さっぱりとした味わいの養殖マダイ ※秋口から出荷の最盛期を迎えるため、旬を冬から秋に変更致しました。 プライドストーリー ・エサに…

全国プライドフィシュ紹介第１０２弾！ 秋：：愛知のガザミ（旬９～１１月）をご紹介します。 海の旨みをぎゅっと凝縮した白くなめらかな身が魅力 プライドストーリー ・カニ類の中でも人気の高いガザミ。身はもちろん、濃厚なミソや卵も楽しめます ・県を代…

全国プライドフィシュ紹介第１０１弾！ 秋：：仁科のヤリイカ（旬１０～３月）をご紹介します。 口に広がる強い甘みが特長。内臓が透けるほど新鮮なヤリイカ プライドストーリー ・海底近くのイカを「昼獲り」するから、甘みが深い。 透けるほどに新鮮な肉厚…

全国プライドフィシュ紹介第１００弾！ 秋：：越前がれい（旬１０～１２月）をご紹介します。 白く透き通る鮮度抜群の刺身。弾力ある食感と口に広がる甘みが絶妙です プライドストーリー ・徹底した鮮度管理により実現した「越前がれい」の刺身！ 甘みのある…

全国プライドフィシュ紹介第９９弾！ 秋：：石川のノドグロ（旬９～１２月）をご紹介します。 白身ながらに最高級の脂のり！濃厚かつ上品な旨みはまさに「白身の王様」 プライドストーリー ・白身の魚とは思えないほどの脂ののりと濃厚な旨み！ 味も栄養価も…

全国プライドフィシュ紹介第９８弾！ 秋：：富山湾のフクラギ（旬８～１月）をご紹介します。 さっぱりとして癖のない、ブリの幼魚。絶妙な脂のバランスが魅力 プライドストーリー ・「福が来る魚」として人気の出世魚。 さまざまな調理法で楽しめる味は、食…

全国プライドフィシュ紹介第９７弾！ 秋：：越後の柳カレイ（旬１０～１２月）をご紹介します。 ヤナギの葉のような姿はまさしく柳都新潟が生んだ極上の魚 プライドストーリー 漁師の努力が守る、白く美しい柳カレイ。 繊細で上品な味が堪能できる一夜干しも…

全国プライドフィシュ紹介第９６弾！ 秋：：江の島カマス（アカカマス）（旬９～１２月）をご紹介します。 大好物のシラスが多く住む海で丸々と育った、旨みたっぷりの江の島カマス プライドストーリー ・江の島の海は餌が豊富な好漁場！丸々と太ったカマス…

全国プライドフィシュ紹介第９５弾！ 秋：：千葉のイセエビ（旬８～１０月）をご紹介します。 全国トップクラスの水揚高を誇る、千葉のイセエビ プライドストーリー ・全国水揚げ量1位の実績も持つ千葉のイセエビは、 黒潮に鍛えられた甘くプリプリした身が…

全国プライドフィシュ紹介第９４弾！ 秋：：茨城のしらす（旬９～１０月）をご紹介します。 獲れたて新鮮なしらすは、 プリプリの食感が楽しめる生食が一番 プライドストーリー ・カルシウムに加え、DHAやEPAもたっぷり。 子どもからお年寄りまで、みんなの…

全国プライドフィシュ紹介第９３弾！ 秋：：小名浜の秋刀魚（旬９～１１月）をご紹介します。 刺身から郷土料理まで、幅広く親しまれる地域に根差した魚 プライドストーリー ・鮮度抜群の小名浜の秋刀魚は、刺身はもちろん、「つみれ汁」などの郷土料理でも…

全国プライドフィシュ紹介第９２弾！ 秋：：庄内浜の秋さけ（旬１０～１２月）をご紹介します。 どんな料理にも最適！一匹丸ごと楽しめる、日本に欠かせない魚 プライドストーリー ・さまざまな別名を持ち、日本に古くから馴染む鮭。 庄内浜ならではの「はら…

全国プライドフィシュ紹介第９１弾！ 秋：：岩手の秋さけ（いくら）（旬９～１月）をご紹介します。 北の海をめぐり大きく成長した身が引き締まったさけと食感はじけるいくら プライドストーリー 本州一の水揚げ量を誇る岩手の秋さけ。秘訣は古くから行われ…

全国プライドフィシュ紹介第９０弾！ 秋：：青森ひらめ（旬９～１２月）をご紹介します。 北国の冷たい海で育つ引き締まった身は 「最高品質」のひらめと謳われるほどの美味 プライドストーリー ・名実ともに日本一を誇る「青森ひらめ」。県民の愛情をたっぷ…

全国プライドフィシュ紹介第８９弾！ 秋：：小樽・石狩のしゃこ（旬１０～１２月）をご紹介します。 春とは違う、引き締まった身の味わい。熟練の漁師たちが届ける石狩湾の秋の味覚 プライドストーリー ・多くの人に食べてほしい！そんな地域の思いと努力 ・…

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