全国プライドフィシュ紹介第１７３弾！ 春：びやびやかつお（旬４～６月）をご紹介します。 かつおの概念を変える、新鮮モチモチ触感！！ 深浦の漁師は、波だけでなく時間とも戦う。 プライドストーリー ・包丁が入らないほどモッチリとした弾力は、鮮度の証…

全国プライドフィシュ紹介第１７２弾！ 春：讃岐さーもん（旬４～５月）をご紹介します。 鮮やかなオレンジ色のプリプリの身が絶品！ 瀬戸内の海とハーブが育てた「本生」サーモン。 プライドストーリー ・旨み深くプリプリの身の秘密は、ハーブをブレンドし…

全国プライドフィシュ紹介第１７１弾！ 春：瀬付きあじ（旬４～７月）をご紹介します。 瀬に居つき、豊富で良質なエサを食べて育った、ふっくら肉厚で黄味を帯びたあじ。 プライドストーリー ・多くの天然礁（瀬）に恵まれ、 起伏に富んだ複雑な海底は、おい…

全国プライドフィシュ紹介第１７０弾！ 春：広島桜ダイ（旬３～５月）をご紹介します。 春の桜が咲く季節が一番美味しい「広島桜ダイ」！ 島々に囲まれた広島の海はエサが豊富で潮流が速く、美味しいタイが育ちます！ プライドストーリー ・産卵を控え、栄養…

全国プライドフィシュ紹介第１６９弾！ 春：朝干（あさび）のさわら（旬４～６月）をご紹介します。 春の消費量は全国トップ。新鮮さと身のしまりが自慢。 プライドストーリー ・漁師の熱い想いと技術を尽くして漁獲される自慢の魚。 長い年月を通して愛され…

全国プライドフィシュ紹介第１６８弾！ 春：兵庫のハタハタ（旬２～４月）をご紹介します。 淡白な白身は、どんな料理にもぴったり！小さいものは唐揚げがおすすめ。 プライドストーリー ・全国屈指の漁獲地であり、一夜干しの巨大産地である但馬。 癖のない…

全国プライドフィシュ紹介第１６７弾！ 春：大阪のマアナゴ（旬４～６月）をご紹介します。 堺近海は美食家にも認められる一大産地。大きくふっくらやわらかい身が絶品。 プライドストーリー ・地域に根差し、幅広い調理法で親しまれています。 寿司や蒲焼、…

全国プライドフィシュ紹介第１６６弾！ 春：愛知のコウナゴ（旬３～５月）をご紹介します。 脂ののった小さな体には旨みも栄養もたっぷり。 釜揚げや佃煮など、味わい方もさまざま。 プライドストーリー ・春の短い間しか味わえない、貴重な春の味。 幅広い…