全国プライドフィシュ紹介第１９１弾！ 秋：庄内おばこサワラ（旬１０～１２月）をご紹介します。 日本一のサワラと名高い、山形県漁業の希望の星 プライドストーリー ・独自の技術により高鮮度を維持。 「熟成」された刺身は絶品 ・漁師が一丸となり生産。 …

全国プライドフィシュ紹介第１９０弾！ 秋：十三湖産ヤマトシジミ（旬７～１２月）をご紹介します。 豊かな水によって育まれる 旨みたっぷりの濃厚なシジミ プライドストーリー ・自然の恩恵を受けた身は栄養たっぷり。 体にも良い、青森の自慢の味 ・生産体…

全国プライドフィシュ紹介第１８９弾！ 秋：太平洋沿岸のまつかわがれい（旬９～１月）をご紹介します。 脂のり、うまみ、歯ごたえ。どれをとってもハイレベルな高級魚 プライドストーリー ・ほどよい脂と甘みの感じられる、肉厚な白身が自慢。 さまざまな味…

全国プライドフィシュ紹介第１８８弾！ 夏：千葉のアワビ（旬５～９月）をご紹介します。 磯根で育つ千葉のアワビは引き締まった肉厚な身が自慢！ プライドストーリー ・古くから高級品として献上される、優れた味覚。 抜群の栄養価は若返りの薬として扱われ…

全国プライドフィシュ紹介第１８７弾！ 夏：庄内浜もずく（旬５～７月）をご紹介します。 栄養豊富な庄内浜もずくで夏バテ対策もばっちり プライドストーリー ・漁獲量も増加し、近年注目が集まる素材。 地元ならではの新鮮さが自慢の「生もずくしゃぶしゃぶ…

全国プライドフィシュ紹介第１８６弾！ 夏：青森のモズク（旬６～８月）をご紹介します。 白神山地から流れる豊かな水が育んだ天然モズク プライドストーリー ・独特のねばりと食感が癖になる。青森の酢の物の定番 食材 ・資源管理を徹底して良質なモズクを…