全国プライドフィシュ紹介第１３弾！ 春：コアユ（旬３～８月） 独特の旨みを一口で味わえるのは小ぶりで柔らかなコアユならでは プライドストーリー 小柄で食べやすいコアユは「丸ごと」が絶品！ 独特のほろ苦さと香りを一口で味わって 琵琶湖のアユは、春…

全国のプライドフィシュ総会第１２弾！ 春：あいちあさり（旬３～５月）をご紹介します。 殻いっぱいに詰まった旨みと栄養たっぷりの身が絶品 プライドストーリー 長く日本で親しまれる、自然の健康食材。全国一のシェアを誇る自慢のあさりです。 縄文時代か…

全国プライドフィシュ紹介第１１弾！ 春：伊豆さざえ（旬３～５月）をご紹介します。 伊豆の荒波でたくましく育つさざえ。噛むほどに広がる海の味が魅力 プライドストーリー 複雑な地形で山と海の恩恵をたっぷり受けた身は 旨み深く歯ごたえ抜群、さらに栄養…

全国のプライドフィシュ紹介第１０弾！ 春：いしかわ柳八目（旬３～５月）をご紹介します。 旬の「柳八目」は脂がたっぷり！上品かつ濃厚な旨みをご堪能ください プライドストーリー 石川県では「柳八目」と呼ばれるウスメバル。祝い事にも使用され、親しま…

www.daizo-m.com 全国のプライドフィッシュ紹介第９弾！ 春：富山湾のスルメイカ（花見イカ）（旬３～５月）をご紹介します。 花見の時期に漁獲される、小さくてやわらかな春の味覚 プライドストーリー 生食から煮物まで、多彩な食べ方で楽しめます。丸ごと…

www.daizo-m.com 全国のプライドフィッシュ紹介第８弾 春：湘南しらす（旬４～５月）をご紹介します。 鮮度としらす本来の味わいが自慢！生産者が加工直売する「湘南しらす」 プライドストーリー 生産者が漁獲から加工・販売まで一貫して品質管理。 「こだわ…

全国のプライドフィッシュ紹介第７弾！ 春：八丈春とび（旬２月～５月）をご紹介します。 八丈島に春を知らせる「春とび」。 生でいただく白身の上品な味わいが絶品！ プライドストーリー 伊豆諸島で漁獲量1位の地域を代表する魚。 刺身から天ぷら、くさや、…

全国のプライドフィッシュ紹介第６弾！ 春：千葉のつりきんめ（旬３～５月）をご紹介します。 北限の漁場で水揚げされる 脂たっぷりの「祝いの魚」 プライドストーリー 3つの漁場で個性あるキンメダイを漁獲。 栄養満点でブランドとしても名高い、千葉県自慢…

全国のプライドフィッシュ第５弾！ 春：鹿島灘のはまぐり（旬３～５月）をご紹介します。 海のうま味成分をたっぷり含む、古くから親しまれる春の味覚 プライドストーリー 祝いの席には欠かせない縁起物。 あふれ出るうま味成分とプリプリ食感はまさに絶品 …

【巨大なイシナギが16日、和歌山県串本町田子で釣り上げられました。】 そのサイズがなんと！ 185ｃｍ 80ｋｇ!!! ヤフーニュースに掲載されていたので記事にしようと思いました。 物凄い引きで、まさに格闘でしょう！ 詳しい情報は解りませんが、産卵期なの…

全国のプライドフィッシュ紹介第４弾！ 春：北限のとらふぐ（旬３～５月）をご紹介します。 北の荒波に育てられた身は 味も歯ごたえもしっかり、抜群! プライドストーリー 水揚げ量トップクラスの隠れた名産地。時間をかけて育つ締まった身は格別の味 北緯40…

全国のプライドフィッシュ第3弾！ 伊達のぎん（活〆）銀鮭（旬：4～7月）をご紹介します。 みやぎにはうまい"銀"がある ※4月から「宮城サーモン(伊達のぎん)」から「伊達のぎん(活〆)」に変更になりました。 プライドストーリー 銀ざけ養殖発祥の地。 一年中…

全国プライドフィッシュ紹介第2弾！ 春：津軽海峡メバル（旬4～6月）をご紹介します。 速い潮流のなかで鍛えられた 引き締まった身が絶品 プライドストーリー 淡白で上品な味わいは、刺身はもちろん、煮物や焼物にも抜群 中泊町小泊地域で水揚げされるメバル…

全国プライドフィッシュ紹介第1弾！ 春：石狩湾のニシン（旬1～5月）をご紹介します。 北海道漁業の繁栄を築いた春告魚―ニシンが復活。 産卵期を迎え、脂をのせた至極の味わいが北海道の海へ舞い戻る プライドストーリー 栄華を極めた幻の魚、ニシンの復活! …

今回は、プライドフィッシュをご紹介します。 漁師が選んだ、本当においしい魚。 それが、PRIDE FISH プライドフィッシュ 魚離れが年々進む中、本当においしい魚を食べたことがある人はどれだけいるでしょうか。思わず感動せずにはいられない魚の本当のおい…

僕も本日知りました！ 大阪と和歌山を結ぶ南海電鉄の加太さかな線で運行しているみたいです。 ～めでタイ！見タイ！どっちのりタイ！～ 電車に名前もあって、ピンク色がさち！水色がかい！の2車両。 見た目も前方に目も貼ってあり、鱗（うろこ）の模様も付い…

今回は母の日も近いので、マザーレイクをご紹介します。 日本最大の湖である、琵琶湖をマザーレイクと呼びます。 写真は、「白鬚神社」は鳥居が琵琶湖に浮かぶパワースポットと言われています。 何故マザーレイクなのか・・・ 『母なる大地』という言葉をご…

なにわ漬け処 大三よりお知らせ！ 今年も母の日の特別企画で多くのご注文を頂いております。この度、母の日オリジナル熨斗を作成しました。オリジナルメッセージもお入れします。...一言感謝の気持ちを添えてプレゼントしませんか・・・ 特別企画も5月末まで…

ＧＷに家族で水族館に行かれる方も多いのではありませんか？ そこでふと思ったのですが、何故同じ水槽の中で、肉食魚が小魚等を捕食 しないのか疑問に思いました。 今まで何度も魚が好きなので水族館に行っていますが、大型魚が小魚を 捕食するシーンを見た…

皆さんはＧＷをいかがお過ごしでしょうか？ 潮干狩りに行かれる方も多いのではと思い、今回はあさりをご紹介します。 取ってきたあさりを調理する時のポイントをご紹介！ ・砂抜き ・調理する1時間位前に海水から出しておく ・加熱しすぎると身が痩せる この…