全国プライドフィシュ紹介 第８８弾！ 夏：：宮崎メヒカリ（アオメエソ）旬７～８月）をご紹介します。 目が大きく青く光っている「宮崎メヒカリ」！ 白身の魚でおいしい脂肪分が多いにもかかわらず、とてもヘルシーで若い人から好評！ プライドストーリー …

全国プライドフィシュ紹介 第８７弾！ 夏：：銀たち「くにさき銀たち」「臼杵たちうお」（旬７～１０月）をご紹介します。 キラキラと銀色に輝く、引き締まった美しい身が「銀たち」の証 プライドストーリー ・潮に揉まれ、豊かな海で育った「銀たち」はたっ…

全国プライドフィシュ紹介 第８６弾！ 夏：：呼子のイカ（ケンサキイカ）（旬５～７月）をご紹介します。 コリコリの歯ごたえと甘みがたまらない。全国的に有名な「呼子の活イカ」 プライドストーリー ・活き造りで名を知られる呼子のイカ。 天ぷらやしゅう…

全国プライドフィシュ紹介 第８５弾！ 夏：：松山沖のマダコ（旬６～９月）をご紹介します。 噛むほどに甘みが溢れる肉厚でやわらかな身が自慢 プライドストーリー ・抜群の環境で大きく育つ松山沖のマダコ。古くから伝わるちらし寿司がオススメです ・伝統…

全国プライドフィシュ紹介 第８４弾！ 夏：：県南のアワビ類（旬２～９月）をご紹介します。 大きく厚く柔らかい極上の身。磯の甘みをお楽しみください プライドストーリー ・磯の香に包まれる刺身やバター焼きで。肝とともにいただく幸福 ・素潜りやひっか…

全国プライドフィシュ紹介 第８３弾！ 夏：：西京はも（旬７～９月）をご紹介します。 “西の京”山口にちなんで名付けられた名物はも プライドストーリー ・古くから関西の夏に彩りを添えてきた山口産のはもは、 地産地消食材としても人気が高まっている ・主…

全国プライドフィシュ紹介 第８２弾！ 夏：：広島の小イワシ（旬６～８月）をご紹介します。 豊富な餌に恵まれ、その味はタイにも匹敵。引き締まり脂が乗った身は刺身に最適 プライドストーリー ・「7回洗えばタイの味」。人々に親しまれてきた広島県民自慢…

全国プライドフィシュ紹介 第８１弾！ 夏：：夏バネ（スズキ）（旬６～９月）をご紹介します。 涼しげな白身はまるでガラス細工。旨みと甘みが絶妙に調和した、夏の贅沢 ・至高の逸品、「夏バネ（スズキ）の洗い」。暑さを吹き飛ばす、岡山の夏の風物詩 ・県…

全国プライドフィシュ紹介 第８０弾！ 夏：：あご（旬６～８月）をご紹介します。 "島根県の県魚""夏を告げる魚"として、県民に親しまれているあご。 刺身はもちろん「あごだし」としても人気上昇中！ プライドストーリー ・美しい白身を堪能できる刺身はも…

全国プライドフィシュ紹介 第７９弾！ 夏：：淡路島の生しらす（旬５～１１月）をご紹介します。 鮮度が生きる、淡路島自慢の生しらす プライドストーリー ・セリを行わない画期的な手法で、最速での流通を実現。 漁師、加工職人、料理人の力を結集して最高…

全国プライドフィシュ紹介 第７８弾！ 夏：：魚庭のマダコ（旬６～１０月）をご紹介します。 “魚庭（なにわ）の海”と呼ばれるほどエサが豊富で潮流が穏やかな大阪湾で育っ マダコ。やわらかな食感と風味の良さが特徴で女性に大人気！ プライドストーリー ・…

全国プライドフィシュ紹介 第７７弾！ 夏：：丹後の海育成岩がき（旬６～８月）をご紹介します。 プリプリな身はこってり濃厚な口当たり。クリーミーな味わいが癖になります プライドストーリー ・良質な環境で豊かに育つ栄養たっぷりの夏の味覚 ・栄養たっ…

全国プライドフィシュ紹介 第７６弾！ 夏：：愛知のシラス（旬６～８月）をご紹介します。 透き通る繊細な体には栄養たっぷり。どんな料理にも合う万能食材 プライドストーリー ・生シラスから「カチリ」まで、 幅広い加工法でおいしくいただける、バリエー…

全国プライドフィシュ紹介第７５弾！ 夏：：紅富士（あかふじ）（旬３～８月・通年）をご紹介します。 富士山の湧水が育てた大々鱒。しっとり乗った脂の上品な甘みが絶妙 プライドストーリー ・雄大な富士山の栄養を受けて育つ、自慢のニジマス。 厳しい基準…

全国プライドフィシュ紹介 第７４弾！ 夏：：生スルメイカ（旬５～７月）をご紹介します。 黒潮にのって日本海を北上するスルメイカは、夏に石川沖にやってくる プライドストーリー ・夏には全国から300隻の小型イカ釣り漁船が集結。 イカの内臓から作った能…

全国プライドフィシュ紹介第７３弾！ 夏：：富山湾のシロエビ（旬５～９月）をご紹介します。 透き通る体はまさに海の宝石。とろける身は贅沢そのもの プライドストーリー ・特殊な地形「あいがめ」に生息。富山でしか獲れない自慢のエビです ・富山の希少な…