全国プライドフィシュ紹介第１６５弾！ 春：浜名湖のあさり（旬３～５月）をご紹介します。 山海の恵みが混ざり合う汽水域で育つあさり。 ふっくらとした身は、滋味に富む深い味わい。 プライドストーリー ・山海の恵みが混ざり合う汽水域で育つあさり。 ふ…
全国プライドフィシュ紹介第１６４弾！ 春：石川県産『マダイ』（旬４～６月）をご紹介します。 淡白な白身と濃厚な脂が織り成す春のマダイならではの絶妙な味わいが魅力。 プライドストーリー ・栄養をたっぷり蓄えた春がベストシーズン! あっさりとしなが…
全国プライドフィシュ紹介第１６３弾！ 春：富山湾のホタルイカ（旬３～５月）をご紹介します。 プリプリの大きな体、トロリとした中身。抜群の鮮度を誇る味覚は絶品。 プライドストーリー ・押し寄せる光るホタルイカの大群は富山でしか見られない特別天然…
全国プライドフィシュ紹介第１６２弾！ 春：小田原のアジ（旬４～５月）をご紹介します。 まるく太った黄金の体は脂がよくのり旨みたっぷり。 プライドストーリー ・餌の豊富な海域で大きく育つ小田原のアジ。 近年人気が高まる、春の味わい ・小田原の定置…
全国プライドフィシュ紹介第１６１弾！ 春：東京（大島）のトコブシ（旬３～７月）をご紹介します。 やわらかい身と食感が絶妙。島の海で採れる高級貝。 プライドストーリー ・甘辛く煮た「トコブシ煮付け」は大島の郷土料理！ おかずに、おつまみに。至福の…
全国プライドフィシュ紹介第１６０弾！ 春：千葉のハマグリ（旬３～５月）をご紹介します。 日本古来から愛される豊かな風味と味わい。 プライドストーリー ・味はもちろん、栄養価も抜群！県が一丸となって守る自慢の資源のひとつ。 ・千葉県沿岸で漁獲され…
全国プライドフィシュ紹介第１５９弾！ 春：茨城のこうなご（旬３～５月）をご紹介します。 漁獲時期が短い、春の風物詩。新鮮なまま加工した釜揚げやちりめんが絶品 プライドストーリー ・現代人に不足しがちなカルシウムや鉄分が豊富。 春にしか食べられな…
全国プライドフィシュ紹介第１５８弾！ 春：陸奥湾ほたて（旬４～６月・通年）をご紹介します。 陸奥湾の豊かな恵みが生んだほたて貝。柔らかく肉厚、まろやかな甘みが特徴です。 プライドストーリー ・八甲田山系からの栄養が注ぎ込む海域で、 自然に生まれ…
全国プライドフィシュ紹介第１５７弾！ 春：北海道の時鮭（旬４～７月）をご紹介します。 鮭といえば秋…ばかりでなく、春から初夏が旬の鮭もあります。 プライドストーリー ・春から夏にかけて、北海道に戻ってくる年若い鮭。 天然の脂のりと柔らかな身が特…
全国プライドフィシュ紹介第１５６弾！ 冬：せーいか（ソデイカ）（旬１１～６月）をご紹介します。 巨大な体のなかに、繊細な味をもつ世界で一属一種の貴重なイカ プライドストーリー ・「せーいか」として親しまれる、沖縄が誇る海の幸。 刺身から加工品ま…
全国プライドフィシュ紹介第１５５弾！ 冬：タルメ（メダイ）（旬１～３月）をご紹介します。 脂ののった白身が美味！淡白な味は、楽しみ方もさまざま プライドストーリー ・地元での地産地消を狙い、小売店と連携。 多彩な料理に活きるオールラウンドプレー…
全国プライドフィシュ紹介第１５４弾！ 冬：e-かんぱち（１２～２月）をご紹介します。 養殖かんぱちの概念を覆す旨さ！環境に配慮したEP飼料で AEL養殖エコラベル全国第1号を取得 プライドストーリー ・従来のカンパチの弱点全てをカバー。 煮物から刺身ま…
全国プライドフィシュ紹介第１５３弾！ 冬：かぼすブリ（旬１１～３月頃）をご紹介します。 味よし、香りよし、見た目よし。生産者の挑戦が生んだ、冬限定ブランド プライドストーリー ・“豊（とよ）の活ぶり”として人気の高い大分の養殖ブリ。 かぼす効果で…
全国プライドフィシュ紹介第１５２弾！ 冬：長崎の養殖クロマグロ（旬１１～２月）をご紹介します。 環境に恵まれて育つクロマグロ。締まった身質と上質な脂が自慢! プライドストーリー ・養殖に適したリアス式海岸の入り組んだ地形で育てるマグロ。 ニーズ…
全国プライドフィシュ紹介第１５１弾！ 冬：筑前海の真かき（旬１１～３月）をご紹介します。 真かき産地ならではの新鮮な味わいを楽しめるのが自慢 プライドストーリー ・県内各地で真かき養殖が盛んに行われています ・新鮮でおいしいかきの生産はもちろん…
全国プライドフィシュ紹介第１５０弾！ 冬：定置獲れたて室戸ブリ（旬３～５月）をご紹介します。 豊富な餌を食べて栄養を蓄えた、脂のたっぷりのった産卵期のブリ プライドストーリー ・産卵を控えた体は、脂ののりが抜群!漁師も虜になるほど、そのおいしさ…
全国プライドフィシュ紹介第１４９弾！ 冬：愛育フィシュ マハタ（旬１２～３月）をご紹介します。 独特の歯ごたえと上品な甘さを併せ持つ知る人ぞ知る幻の魚 プライドストーリー ・確かな腕の漁業士が、愛情こめて生産する「幻の高級魚」。 味はもちろん、…
全国プライドフィシュ紹介第１４８弾！ 冬：山口のあまだい（旬１２～２月）をご紹介します。 産地ならではの新鮮な刺身はその名のとおり「甘さ」を味わって プライドストーリー ・漁獲量・品質・鮮度すべてトップクラス！ 全国的にも認められる県自慢のブラ…
全国プライドフィシュ紹介第１４７弾！ 冬：広島かき（旬１２～２月）をご紹介します。 かき生産量日本一を誇る広島かき！口の中にひろがる海の旨みは絶品！ プライドストーリー ・大粒でプリプリの身につまる、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめる広島かき…
全国プライドフィシュ紹介第１４６弾！ 冬：げた（舌平目）（旬１２～４月）をご紹介します。 岡山県産舌平目、通称｢げた｣は、フレンチ・イタリアンでは言わずとしれた高級魚！“おかやまソール” プライドストーリー ・おかやまソールのシンデレラストーリー｢…
全国プライドフィシュ紹介第１４５弾！ 冬：隠岐松葉がに（旬１１～２月）をご紹介します。 鮮度よし、姿よし、まさに至極の逸品。荒海育ちの隠岐松葉ガ二 プライドストーリー ・雄大な海が育む、冬の味覚の王様。立派な殻に詰まるプリプリの身は極上の味。 …
全国プライドフィシュ紹介第１４４弾！ 冬：松葉がに（ズワイガニ）（旬１１～３月）をご紹介します。 びっしり詰まった身と上品な甘みが自慢。冬限定の極上の食材 プライドストーリー ・さまざまな呼び名で県民に親しまれる。鳥取が誇る冬の味覚の代表格。 …
全国プライドフィシュ紹介第１４３弾！ 冬：紀州勝浦産生まぐろ（旬１～５月）をご紹介します。 紀州勝浦は全国屈指の生まぐろの産地丁寧に活け締めした生まぐろは鮮度が自慢 プライドストーリー ・はえ縄漁で漁獲される“紀州勝浦産生まぐろ”４種類の生まぐ…
全国プライドフィシュ紹介第１４２弾！ 冬：兵庫の赤ガレイ（旬１２～３月）をご紹介します。 赤く色づいた体が特徴のアカガレイ。白身ならではの癖のない味わいが魅力 プライドストーリー ・地元で最もポピュラーなカレイとして親しまれるアカガレイ。 高鮮…
全国プライドフィシュ紹介第１４１弾！ 冬：大阪のマダイ（旬１１～３月）をご紹介します。 淡白ながら旨みある白身はもちろん、骨からとった味わい深い出汁も魅力 プライドストーリー ・その歴史はなんと平安時代から？！ 長きにわたり日本人の生活に慣れ親…
全国プライドフィシュ紹介第１４０弾！ 冬：京の寒ぶり（旬１１～２月）をご紹介します。 寒さ厳しい日本海で育つ、身質も脂のりも抜群の極上の寒ぶり プライドストーリー ・ぶりの日本三大漁場に数えられる、丹後の海。 栄養たっぷりの環境で育つ、品質抜群…
全国プライドフィシュ紹介第１３９弾！ 冬：フナ（旬１２～８月）をご紹介します。 時間をかけて発酵した「ふなずし」は味わい深い濃厚な旨みが魅力 プライドストーリー ・乳酸菌豊富な「ふなずし」は健康効果も優秀。 郷土料理「子まぶし」も定番の味のひと…
全国プライドフィシュ紹介第１３８弾！ 冬：伊勢まぐろ（旬１０～２月）（周年）をご紹介します。 冷たい海域で育つ伊勢まぐろ。 さっぱりとした脂となめらかな口どけが美味！ プライドストーリー ・高品質のヨコワを仕入れ、こだわりの餌で飼育。 地域復興…
全国プライドフィシュ紹介第１３７弾！ 冬：愛知のトラフグ（旬１２～２月）をご紹介します。 寒い冬の漁港を賑わせる、冬の味覚の王者「トラフグ」 プライドストーリー ・歯ごたえと旨みがしっかり味わえる薄作りが絶品。 産地ならではのうれしい価格でお楽…
全国プライドフィシュ紹介第１３６弾！ 冬：伊豆の地きんめ（旬１２～２月）をご紹介します。 深紅に輝く美しい魚体、濃厚な脂の乗り。 好漁場が近い伊豆ならではの、鮮度の高さが自慢！ プライドストーリー ・刺身はもちろん、溶け出す脂のコクを堪能できる…
