ホウボウ（魴鯡）みなさん知ってますか？

昨日英国キャサリン妃が第3子をご出産されましたよね！

何の関係があるのかと言うと、日本ではお食い初めでホウボウが使われる

からです。

何故ホウボウなのか？

ホウボウは、頭が固く、鳴き声を出すので、「頭の骨が固くなるように」とか、「夜泣きをしないように」との願いを込めて、昔から赤ん坊のお食い初めや箸初めに用いられてきたそうです。

目利きのポイント！

◆刺身なら活〆されたものか、腹がまだ硬いものを選ぶ

◆目が澄んでいて、体表の色が鮮やかなものを選ぶ

◆エラが鮮紅色のものを選ぶ