全国プライドフィシュ紹介第47弾! 夏::ビワマス(旬7~8月)をご紹介します。 鮮やかなサーモンピンクの身はまさに「琵琶湖の宝石」 プライドストーリー 大きいものは60cmにも達する、サケ科の琵琶湖固有種。 とろける味わいと程良い歯ごたえが楽しめ…
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