この時期桜が咲く季節に良く桜鯛と聞きますよね! 脂がのってて旨い! でもそれは間違いです。 この時期の鯛は、卵に栄養を吸収されるからです。 産卵後よりは美味しいですが・・・ 一番は、産卵より前の1月2月ごろの鯛がおすすめです。 産卵を意識して栄養…
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